Τρομακτική μπορεί κάποιος να χαρακτηρίσει την κατάσταση που επικρατεί στον κλάδο της Εστίασης μετά από την επέλαση του κορωνοϊού. 

Πλέον το κλίμα που διαμορφώνεται είναι ζοφερό καθώς η καθίζηση του κύκλου εργασιών του κλάδου είναι τεράστια και αρκετές επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν σοβαρά οικονομικά προβλήματα και τον κίνδυνο του λουκέτου. Παράλληλα σε περίπτωση που δεν παρθούν άμεσα μέτρα εκατοντάδες χιλιάδες εργαζόμενοι μπορεί να αντιμετωπίσουν τον εφιάλτη της ανεργίας συμπαρασύροντας μαζί τους και την ελληνική οικονομία.

του Αντώνη Χρυσουλάκη

Είναι χαρακτηριστικό ότι σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ το δεύτερο τρίμηνο του 2020 η Εστίαση υπέστη μείωση του κύκλου των εργασιών κατά 59,5% σε σύγκριση με το περσινό έτος. 
Όπως αναφέρουν παράγοντες του κλάδου μετά και από την επιβολή του νέου ωραρίου -σε ένα πολύ μεγάλο μέρος της Ελλάδας- η κατάσταση έχει γίνει δυσβάσταχτη και πολλά μαγαζιά δεν μπορούν να ανταποκριθούν στις υποχρεώσεις τους και στις πληρωμές των υπαλλήλων τους, πράγμα το οποίο θα οδηγήσει σε μαζικές απολύσεις.

Ήδη όπως σημειώνουν με νόημα, το επάγγελμα του DJ έχει ξεκινήσει να πλήττεται και αρκετοί άνθρωποι που το ασκούν δεν βρίσκουν μεροκάματο. Όπως μπορούμε να συμπεράνουμε αυτή είναι μόνο η αρχή και το ενδεχόμενο ενός δεύτερου κύματος της επιδημίας το χειμώνα μπορεί να οδηγήσει στο καταστροφικό σενάριο να υπάρξουν νέες «στρατιές» ανέργων.

Ο Γιώργος είναι DJ σε διάφορα νυχτερινά μαγαζιά εδώ και 10 χρόνια και μας είπε ότι «μετά από την επιβολή του ωραρίου από εκεί που είχα 4 μεροκάματα την εβδομάδα τώρα έχω μόνο ένα και φοβάμαι και για αυτό αν θα συνεχίσω να το έχω. Πλέον τα μαγαζιά το πρώτο πόστο που θα κόψουν είναι αυτό του DJ, διότι έχουν την εναλλακτική να βάλουν μια λίστα από υπολογιστή». Όπως πρόσθεσε αντιμετωπίζει σοβαρό οικονομικό πρόβλημα και δεν μπορεί να βγάλει τα έξοδα διαβίωσής του. Στην ίδια θέση αναμένεται να μπουν και άλλοι όπως σερβιτόροι, μπαρτέντερς, λαντζιέρηδες, σομελιέ, μάγειρες και όλα τα άλλα επαγγέλματα τα οποία στελεχώνουν μια επιχείρηση Εστίασης. 

Σύμφωνα με στοιχεία του ΟΑΕΔ το σύνολο των εγγεγραμμένων ανέργων τον Ιούλιο του 2020 ήταν 1.095.997, περισσότεροι κατά 125.796  από τον αντίστοιχο περυσινό μήνα που ήταν 970.201. Αυτός ο αριθμός είναι ο μεγαλύτερος από το 2010. Σε ότι έχει να κάνει με την Εστίαση επί συνόλου περίπου 330 χιλιάδων εργαζομένων του κλάδου, υπολογίζεται ότι ήδη σε 100 χιλιάδες εργαζόμενους έχουν ανασταλεί οι συμβάσεις τους.

Το gonzo reports συνομίλησε με εργαζόμενους και καταστηματάρχες στον κλάδο της νυχτερινής διασκέδασης της Αθήνας, οι οποίοι ανέφεραν ότι άμεσα πρέπει να υπάρξουν μέτρα πριν να είναι πολύ αργά. Ακόμα, σημείωσαν ότι μέχρι στιγμής όλα τα μέτρα που έχουν παρθεί είναι ανεπαρκή ειδικότερα μετά και από τον περιορισμό του ωραρίου. «Πως είναι δυνατόν να πληρωθούν οι υπάλληλοι και οι υποχρεώσεις τώρα που το μαγαζί κλείνει στις 00:00. Πως θα βρω τα απαραίτητα χρήματα όταν το μαγαζί ξεκινά να δουλεύει στις 22:00;» μας είπε χαρακτηριστικά ένας ιδιοκτήτης μπαρ στο κέντρο της Αθήνας.

Σε αυτό το σημείο αξίζει να σημειώσουμε ότι η Εστίαση εξαιρέθηκε από το πρόγραμμα της αναστολής των συμβάσεων εργασίας τον Ιούλιο και επανήλθε και πάλι τον  Αύγουστο, αλλά η ζημιά έχει ήδη γίνει.